17. Rezepte in alphabetischer Reihenfolge


Ananaskugel – 23. Ausflug nach Jericho

Apfel- o. Kirschstrudel – 21. Vorbereitung zum Laubhüttenfest

Auberginen mit Chermoula, Bulgur und Jogurt – 13. Cäsarea – Netanya

Auberginensuppe mit Mograbieh – 20. Israel und Jerusalem ohne seine …

Blumenkohl-Linsen-Curry – 12. Von Ostafrika zurück nach Nazareth

Brotaufstrich aus Auberginen – 9. Tiberias, See Genezareth …..

Brotkonfekt – 7. Immer noch Haifa, Hafen ……

Brotsalat aus Kreta – 3. Schiffspassage

Bulgur – 16. Tel Aviv/Yafo

Challah – 6. Ausflug zu den jüdischen Feiertagen mit kulinarischen Köstlichkeiten

Dattel-Nuss-Kuchen – 10. Moschaw, Kibbuz, Jordantal …

Einfaches Sandwich – 5. Ankunft in Erez-Israel

Fingernudeln – 9. Tiberias, See Genezareth ….

Fisch in pikanter Sauce auf jemenitische Art – 14. Ans Tote Meer und mit König Herodes nach Masada

Fischpfanne – 14. Ans Tote Meer und mit König Herodes nach Masada

Fluden – 22. Europäischer Einfluss in Jerusalem

Gazpacho – 23. Ausflug nach Jericho

Gemüsesuppe mit Pesto – 10. Moschaw, Kibbuz, Jordantal …

Golombki – 11. Von Bet She an zum Berg Tabor

Granatapfelcreme – 8. Von Haifa nach Akko

Grieskuchen „Haris“ – 8. Von Haifa nach Akko

Grünkernfrikadellen – 1. Wie alles begann

Hähnchenpfanne mit Bulgur – 16. Tel Aviv/Yafo

Hähnchen-Sofritto – 16. Tel Aviv/Yafo

Hummus – 5. Ankunft in Erez-Israel

Injera – 12. Von Ostafrika zurück nach Nazareth

Israelisch/arabischer Salat – 9. Tiberias, See Genezareth ….

Kichererbsen-Curry – 12. Von Ostafrika zurück nach Nazareth

Lamm-Kebab – 19. Old City …

Lekach – 6. Ausflug zu den jüdischen Feiertagen mit kulinarischen Köstlichkeiten

Limoncello – 3. Schiffspassage

Maiskuchen – 12. Von Ostafrika zurück nach Nazareth

Mandel-/Walnußtorte – 18. Jerusalem

Marinierter Auberginensalat – 22. Europäischer Einfluss in Jerusalem

Marinierter Salzhering – 20. Israel und Jerusalem ohne seine ….

Milchsaures Gemüse – 10. Moschaw, Kibbuz, Jordantal …

Möhren-Jogurt-Aufstrich – 23. Ausflug nach Jericho

Orangenkuchen – 20. Israel und Jerusalem ohne seine …

Quarktorte ohne Boden – 15. Pfingsten – Schawuot

Rugelach – 15. Pfingsten – Schawuot

S-Schug – 19. Old City …

Schawarma-Sandwich – 5. Ankunft in Erez-Israel

Sesambrot – 11. Von Bet She an zum Berg Tabor

Shakshuka – 6. Ausflug zu den jüdischen Feiertagen mit kulinarischen Köstlichkeiten

Taboule – 24. Ein Tag in Ramallah

Tofu-Spieße – 18. Jerusalem

Vegetarische Lasagne – 13. Cäsarea – Netanya

Za atar – 24. Ein Tag in Ramallah

Nach der alphabetischen Aufzählung bisheriger Gerichte, die ausgiebig unseren Geschmacksinn beansprucht haben, nun eine besondere Duftnote, welche unseren Geruchsinn heraus fordert. Es soll ein kleiner Vorgeschmack auf Jerusalem, seine Geschichten, sinnlichen Handlungen und Rituale sein. Das Licht von zwei Kerzen markiert den Beginn des wöchentlichen Ruhetags Schabbat (am Vorabend nach Sonnenuntergang – siehe dazu auch Beitrag Nr. 6) und der Geruch von Weihrauch, zum Ende des Feiertages, dient als Symbol für den Beginn des profanen Alltags. Die diversen Speisen zu den vielen Festen erinnern an die Sklaverei in Ägypten, die Wüstenwanderung und einiges mehr. Ich hoffe sowohl die Geschmacksnerven durch das Nachkochen und Backen, als auch alle anderen Sinne in den weiteren Beiträgen weiter anregen zu können.

Mir dient die Weihrauchpflanze wegen ihres starken würzigen Duftes im Sommer weder für spirituelle Handlungen noch zu Heilzwecken, sondern als Abschreckung gegen lästige Stechmücken und andere Plagegeister.

Weihrauchpflanze

Schabbat Shalom


Eine Antwort zu “17. Rezepte in alphabetischer Reihenfolge”

  1. – danke für die Anregung zu sinnlichen Genüssen … dabei fällt mir ein, daß ich heuer gar keinen Weihrauch gepflanzt habe … aber dann wieder nächstes Jahr … bin schon gespannt auf den Bericht über Jerusalem

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